في كل عام ، يقدم حفل رعاة المساعدة السخية للحضور تجربة طعام فريدة من نوعها مع بعض كبار الطهاة في ناشفيل. أقيم حدث هذا العام الأسبوع الماضي في مطعم Sinema وكان أمسية لا تنسى.
استمتع الضيوف بالكوكتيلات والمقبلات في صالة الطابق العلوي التي أعدها BJ Lofback و Mark Rubin. استمرت الليلة في الطابق السفلي حيث كان ستة من الطهاة المفضلين في ناشفيل يعدون عروضهم التدريبية الفريدة. ناقش كل طاهٍ علاقته ببنك Second Harvest Food Bank of Middle Tennessee ولماذا اختاروا أن يكونوا جزءًا من هذا الحدث. يمكنك عرض القائمة الكاملة وإقران النبيذ أدناه.
لقد كانت أمسية رائعة مليئة بالطعام الرائع لدعم مهمتنا في إطعام الجياع والعمل على حل قضايا الجوع في مجتمعنا.
تذاكر الحدث الرئيسي لا تزال متاحة! مساعدات كريمة ، قدمها كروجر، يوم الخميس ، 12 مايو في City Winery وسيضم 24 مطعمًا محليًا يعرضون تذوق المقبلات والمقبلات والحلويات ، مع النبيذ الفاخر والبيرة المصنوعة يدويًا.
اعرض المطاعم المشاركة هنا.
- Hors d'oeuvres -
BJ Lofback ، فانك سيول براذر
Kimbap سوق المزارعين مع الكيمتشي الفراولة الخضراء
توفو مطهو مع فول الصويا مخلل هلابينو
سبايسي تونا تاكو
مارك روبين Second Harvest Food Bank مركز فنون الطهي
كعكة الجبن المقلية مع موس أندويل ، لوبستر ومايونيز قهوة ريد آي
كعكة بولينتا مع طماطم جيلي ، شمر مبشور ، سلطعون مقطوع ونكهة البرتقال
- وجبة عشاء -
دانيال هيرجيت ، الأخطبوط الصغير
شمام مضغوط ، أوراق الليمون ، فوريكاكي ، أجي بانكا ، زبدة المانجو وحميض الخشب
كوندروم وايت
مات بولس ، 404 مطبخ
بيض مزرعة بلوط الوتد مع جوني ريد فريتس ، وخضر نيئة ، وزيت فلفل كالابريا وكولاتورا دي أليسي
إيمولو سافيجنون بلانك
كايل باترسون ، سينيما
ريكوتا أنولوتي مع هريس البازلاء والنعناع والبازلاء الإنجليزية وفطر المحار الأزرق والزبدة البنية بالثوم الأسود
إيمولو سافيجنون بلانك
ديب باكيت ، حفر ، إلخ.
تونة مشوية مع إيدامامي سبرينج جرين فيرد ، تمبورا باذنجان ، شمر دافئ سلو ، كراوية ، ليمون وجوز كزبرة مذاق وصنوبر فريسنو شراب
إيمولو ميرلوت
أندرو ليتل ، جوزفين
لحم الخدين مع البازلاء ، مخلل الكمثرى والبصل والبطاطا الجديدة
إيمولو ميرلوت
بايج يودانيس ، الزيتون و سنكلير
شوكولاتة كريم مع برتقال حلو مخلل ، شمر مسكر ، تشاي ويب و نيب هش
كوندروم ريد - 25العاشر الذكرى الطبعة
